冷库屋顶的檐口处理
由于一般冷库的平面尺寸都较大，其主体结构(库内的柱、梁板、屋顶）和外围护结构(外墙等)往往是脱开的。屋顶是由主体结构变化的关系，保证檐口部分不裂缝，是冷库设计的一个重要问题，目前一般有如下几种做法：
在单层冷库中，外墙和屋顶结构脱开,但又不作伸缩或沉降缝处理，檐沟现浇于外墙上(见实际)。这种做法常因屋顶受热膨胀向外移动,致使在外墙檐口部分和库内边跨柱上端出现裂缝。
为了改善这种情况，在设计中可将檐沟和屋面结构连成一体，外墙和檐沟间做伸缩缝处理(实际)。
实际单层冷库的外墙和屋顶结构脱开,但不作伸缩缝或沉降缝处理
实际单层冷库的檐沟和屋面结构连成一体，檐沟与外墙间作伸缩缝处理
在多层冷库中，屋顶结构和外承重墙完全脱开，外墙和屋顶因温度变化而产生的收缩或膨胀，都不与外墙发生关系，从而可减少檐口产生水平裂缝的可能，但这种做法，屋顶的边跨部分悬臂较大，致使顶板厚度加大，顶板和边柱的用钢量增多；同时,为了保证外墙的稳定，又往往从阁楼板上伸出很多钢筋混凝土锚系梁，这不但要耗费钢筋和水泥，还给阁楼稻壳层增加很多“冷桥”。
为了改进第二种做法中由于锚系梁带来的缺点,将边跨部分的屋面降低，支承于外砖墙和边柱的挑梁上，边柱和屋顶结构采用铰性连接(实际)。上部檐口处作伸缩缝处理(见实际)。这种做法，边跨柱子上部随屋面受热膨胀向外推移，下部随阁楼板因降温而向里收缩，柱子中部则保持平衡不动。如果
实际多层冷库的外墙和屋顶结构脱开，作伸缩缝或沉降缝处理
实际边柱与屋顶结构的铰性连接
把边跨屋面支承于靠近柱子中部的牛腿上，边跨屋就不会对檐口产生较大的推力和位移，因此檐口也不会产生水平裂缝。外墙也因和边跨屋面形成一个整体，其稳定性较好，边跨柱子与屋顶结构做成铰性连接,使其屋顶膨胀外伸时，允许在柱子上部的混凝土出现裂缝，而钢筋并不受到影响，防潮层也不致破坏而影响使用。
为了保证外墙的稳定，又不设锚系梁，也可将冷库檐口附近的屋面降低，在结构上与主体屋面脱离，而与檐口做成整体,支撑于外墙上(见实际)。
实际边跨屋面降低，支承于外墙和边柱的挑梁上，边柱和屋顶结构采用铰性连接
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实际降低的屋面与檐口作成整体,支撑于外墙上
防潮层
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食品冷库的楼梯、电梯间一、楼梯和楼梯间
楼梯是多层冷库上下交通的要道。尤其在停电或某些特殊情况下，它成为唯一的垂直通道，因此楼梯的设计应满足人和货的垂直运输要求，使用方便，有足够的通行宽度和疏散能力，冷库的主要楼梯必须建于单独做的防火楼梯间内，其位置应使库房内任一点到楼梯间的距离不超过60m,以便在发生意外事故时，库内人员可迅速安全撤出。此外，冷库均应设置消防专用梯。
楼梯的结构构造应坚固耐久。多层冷库的主要楼梯应采用现浇或预制装配的钢筋混凝土结构，制冷机组由坚固的墙、柱或钢架支承，要求支承结构有较高的刚度，楼梯间的墙必须为不少于一砖厚的耐火墙体。并且不应有凸出部分，以免影响交通和人员疏散。
常见的楼梯布置方式有下列三种(见实际):
实际常用的楼梯平面形式(1)直上式（2)双折式（3)三折式
直上式
即单跑楼梯，当房屋层高较低，楼梯间面积狭长时采用。冷库主要楼梯很少采用。
双折式
又称双跑楼梯。这种方式比较通用，冷库主要楼梯广泛采用这种方式。两段可以等长，也可以不等长。
三折式
即三跑楼梯。常用于楼梯间进深浅,宽度大，楼梯层较高的房屋。采用这种方式时,常结合电梯井布置。
楼梯是由楼梯段、休息平台和栏杆组成。楼梯段是位于平台之间的倾斜构
按构造不同可分为有斜梁的和无斜梁的（即板式梯)两种形式。楼梯段的宽度应便于人行走和货物的搬运，并要满足疏散要求。货物对梯宽的要求根据货物尺寸而定，人的行走要求宽度按每人60cm计算。多层冷库主要楼梯的净宽应不小于1.lm。楼梯的斜度可用一个踏步的高宽比U:6)表示，斜度应按使用要求确定如冷库的主要楼梯若考虑停电时需用人工运货，则楼梯斜度就应缓和些，可取高宽比1:2(26°34′)左右，一般楼梯则可取1:1.5(33°42′)左右，不常用的次要楼梯可以更陡些。楼梯的踏步尺寸一般高为100_，宽为240~300mm0
踏步的高度最好适合下列经验公式：
高+宽=450mm
或2x高+宽=620mm
楼梯设计时，必须考虑各梯段及平台净空高度,避免碰头和影响运输，一般净空高度不小于2.2m。
楼梯平台是由平台梁和平台板组成。通常设于踏步过多或楼梯转弯处，以减少疲劳。其宽度应不小于梯段宽度，并不得设扇形踏步。
楼梯栏杆下端固定在踏步上或斜梁及平台上,靠墙的一边也可固定在砖墙上，上端设扶手。其高度一般为900_;梯宽超过1.4m，应双面设扶手。
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