很多人，特别是老人，喜欢吃肉。是冷藏室里的肉可能已经冷冻了一个月甚至六个月。们还能吃这种长冷冻食品吗？冷冻食品是否反复健康？研究人员获得冷冻猪肉样本六个月，一个月和四天，并将它们送到实验室检测细菌数量。测试，冷风机价格半年冻猪菌落总数可以达到150 000 CFU，而冷冻菌落一个月数为73000 CFU和冻猪群体为四天总数33，000 cfu。
果是冷冻时间越短，细菌越少。
家回复：王玉梅（清华大学附属医院营养科主任）在低温下不进行消毒或灭菌，但仅抑制细菌生长。箱中包含的食物中的细菌数量总是细菌数量。本身是一种很好的细菌培养基，所以最好在冰箱前洗净，以减少细菌。这种情况下，无论冷冻需要多长时间，我们是否只需要在鱼被冷冻之前进行灭菌工作？当然不是，冷冻冰箱的低温只能阻止细菌的生长，这并不意味着细菌不会生长。冰箱的冷冻鱼不应当被存储的时间太长，特别是在poisson.Si储存温度没有达到30℃，鱼的身体组织将是脱水或其他changements.Si鱿鱼冷藏很长一段时间，鱼的身体都会酸败。
变化，不可食用。此，储存在冰箱中的鱼不应该太长。复解冻的食物是否卫生？鱼和肉通常需要多长时间才能冻结？专家回答：刘庆春（总医院营养师武警副局长）不应使冷冻食品解冻或市场或肉上购买的冷冻食品，鱼后，解冻后尽快吃鸡肉，鸭肉，鸡蛋，冷冻蔬菜等。不应该存储。
果储存期太长，由于细菌和酶的活力，肉类，鱼类，鸡肉，鸭肉等将会恢复。
们不仅可以快速退化和分解蛋白质，还可以产生对组胺有毒的物质，可能导致食物中毒。
冻蔬菜储存时间过长。
仅颜色变化，营养成分流失，质量下降，而且非常容易腐烂和变质。肉，鱼，鸡，鸭等冷冻细胞被冻结，它们的组织细胞被水结晶的作用破坏。
旦解冻，大量的蛋白质被释放到被破坏的组织细胞中，成为细菌繁殖的营养物质。
：在冰箱中保存1至2天，冷冻最多3个月;肉：在冰箱中保存1至2天，冷冻最长4个月;”
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