摘要：人工制冷技术已进入中国食品制冷行业近一个世纪。类历史发展的长河只是一个短暂的时刻，但我们仍然有很多地方值得为这些制冷专业人士提供纪念品。21世纪初以来，中国制冷行业进入了快速发展时期。设中国经济逐步与世界融合，中国工业基础设施和劳动力成本的好处正在逐步显现。此，世界上许多国家已将制冷设备制造基地转移到中国，促使国内制冷行业快速发展。键词：制冷技术;前景;培养目标[中国图书馆分类] F407.82 [文献标识码] A [文章编号] 1002年至2139年（2012年）-04-0240-01Examen自然制冷技术的应用冷的食物用于食品保鲜周朝的统治下早已存在，但他们总是用冰腌制食品，而是使用用于食品加工的人工机械制冷的介绍西方在上个世纪初。国。据相关文献，中国的冰蓄冷和冷藏产业建立于清末，当时英国商人在武汉开设了一家冷库（约1907年）。那时起，人工制冷技术在中国制冷行业的应用刚刚超过了近一个世纪的发展。们分析和研究中国食品加工业制冷技术在制冷领域的科学应用历史，以探索其未来的发展方向，填补我们留下的空白。项技术在过去的应用。
100年来回顾制冷技术在中国食品加工行业的应用现状，几乎所有这些都是进口技术少数拥有自主知识产权的专利技术。种制冷行业拥有超过700万吨的冷库容量，我们不必对食品加工技术国家级研发中心，大量的冷处理企业必须操作在市场经济中生存。杀戮过程中，我们将努力为自己的生存创造一个空间，我们不会考虑研究，开发和改进。为该行业的基础培训，自20世纪90年代中期以来，中国高等教育机构的专业设置已经取消了食品制冷加工技术课程。来，拥有冷食品加工专业的本科学位。识水平的科技人员很难找到！近年来，该国已建立了工程技术人员资格制度。内没有实践：I：诚士资格认证，这更加不利于应用专业人士的热情和制冷技术在行业中的发展冷藏食物。种现象令人担忧！旧云“正在升温并体验新的”在我们检查和分析制冷技术在中国冷食品加工行业近一个世纪的应用时，我们也可以观察这个行业未来发展的某些趋势。美国次贷危机引发的金融业金融危机进一步加剧，并清楚地了解金融危机的影响。可否认的是，由于金融动荡，中国的家用制冷市场正在萎缩。先，出口需求将急剧下降。
次，国内房地产市场的放缓已经减少了国内需求。论是出口减少还是国内需求疲软，对制冷行业的冲击都不容小觑。过十多年的发展，中国已成为全球制冷制造基地，集中了中国80％以上的制冷能力和至少六家中国公司。量超过1000万。Gree和Midea的生产能力。至超过1500万台。球甚至国内需求的减少将不可避免地导致国内制冷企业生产能力的完全自由化。
不仅导致制冷公司的制造成本增加，盈利能力下降，而且加剧了国内市场的竞争，使得国内冷轧行业的不合理竞争更具竞争力。格战。面影响。于这个家庭制冷企业必须有一个清醒的理解，并准备好在问题发生之前预防。1970年以来，有人认为，由于人类社会的发展必须是与我们生活的地球生物圈，自然资源保护和环境保护的和谐已经成为产业界的共识世界中国有13亿居民。
口众多，每天消耗的自然资源量是可以想象的。
就淡水资源而言，中国每年可开采的地下淡水资源量不足300立方米。此，预计未来中国食品加工业的资源节约型制冷设备将受到高度重视，回收和资源保护将成为该项目的主题。来该行业的研发。外，随着人民生活水平的提高，将越来越多地考虑食品安全，以及用于生产，加工的场所，车间和仓库的健康和安全问题。食品的制造和储存。于该行业发展所面临的问题，我们食品制冷加工业的制冷技术发展空间似乎仍然很广。养目标冷却的纪律，形成高素质的人才和应用型，能够从事制冷，空调系统的操作，管理和维护操作，设计，安装，冷冻和空调行业前线建设的调试，组织和管理。要课程：电气和电子基础培训，电子技术基础和应用，技术图纸和CAD，制冷技术基础培训，制冷技术基础，冰箱原理和维护，原理和维护家用空调，冷风机价格管理和中央空调，中央空调的设计，安装，汽车空调，设计和冷库的维修，工程预算空调和冷却和施工管理的维护，维修技术自动控制制冷和空调。业方向：负责制冷空调的维护，冷藏室和中央空调的运营管理和维护，设计，安装，调试和管理制冷和空调产品的建设，销售，售后服务和技术改造。可以在食品，化工，制药，纺织等行业工作，处理制冷设备维护的安装，调试和管理，以及安装的管理。能超市，医院，机场，车站和建筑气候控制系统的调试，维护和运行;冰箱和冰箱的安装，调试和维护。从事能源，电力，石油，化工，运输，食品加工和储存，冶金，房地产，消费者保护环境，制冷设备制造，人工环境和其他科学领域，以及其他研究机构和研究所，制造，研发，安装和建设，环境管理。
营维护和营销。如，制冷工程师是指制定项目制冷项目的具体建设计划，制冷项目建设过程的现场指导以及向工作人员提供技术支持。业技术。一位负责人在招聘现场的，制冷工程师的要求是：本科或制冷，空调和机械工程高，工业工程方面的知识，技术和经济分析，电气，化工，专利等，三年以上的空调和制冷行业设计工作，有空调或家电部门的专业经验，了解配件的信息和动态家用空调和电器制冷，掌握机械设计，钣金加工，总办公软件，AutoCAD，CAXA电子原理图板的基础知识。才网的就业指导专家解释说，自21世纪初以来，我国制冷行业已进入快速发展期。
设中国经济逐步与世界融合，中国工业基础设施和劳动力成本的好处正在逐步显现。
此，世界上许多国家已将制冷设备制造基地转移到中国，促使国内制冷行业快速发展。些已经确定，至少在很长一段时间内，对制冷工程师的需求只会增加而不会减少。前，制冷工程师的月薪一般在2000到6000元左右，薪水会随着经验的增加而增加。工制冷技术是在人类历史上几乎是century.The长河发展的中国食品工业制冷的一部分，只是一瞬间，但我们必须许多地方值得为这些制冷专业人士记忆。入21世纪以来，中国制冷行业已进入快速发展时期。国制冷技术的整体水平极不的国家相比，développés.Il要加强环境保护和节约énergie.Il的意识应该解决的设计是需要的，冷水机组及其控制设备的制造。行深入的技术研究，加快设备本地化，国际化产品质量检测标准，力争尽快缩小与国际水平的差距。
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